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「ドイツパンの本当の美味しさを、できるだけ忠実に、この日本で再現したい」
この願いをもって1997年4月
吉祥寺駅前サンロードに、
ドイツパン専門店 ベッカライカフェ・リンデを開店いたしました。
職人の手で一つ一つ焼き上げるリンデのパンは全て、マイスターであるワーナー氏直伝の正統派ドイツパンです。

オンラインストアで購入する

リンデのドイツパンレシピー

 リンデのパンは、ドイツのパンマイスターであられる、ゲルハルト・ワーナー氏のレシピーで作っています。

ゲルハルト・ワーナー氏は、長い間ドイツ・クリスチャンパン協会の会長職をお勤めになり、ドイツのパン業界に多大なる貢献を成されました。そして、奥様であるモニカさんも秘書としてそのパン協会で働いてこられました。
 1997年のベッカライ・カフェ リンデの立ち上げに際し、ワーナー氏は、ご自身が開発された120種類以上のパンやケーキのレシピーを譲ってくださり、またご夫妻で東京吉祥寺に数週間滞在され日本人ベーカーの育成を行われました。
 私たちは、今日まで25年間、それらのレシピーに忠実に従ってドイツパンの製造を行ってきました。ベッカライカフェ・リンデは、ワーナーご夫妻の子供のような存在です。
 これからもドイツパン専門店として、ワーナー氏から伝授された数々のノウハウをもとに、おいしい本格ドイツパンをみなさまにお届けしてまいります。

リンデのドイツパン紹介

〈ブロート〉

ドイツの高温ガス窯で焼き上げた大きなパン、ブロート。
パン王国ドイツの伝統の味をどうぞ。

〈テーブルロール〉

お食事向けの小さなパン。
プレーンタイプやクルミ、ライ麦が入った物も。サンドにしても絶品です。

〈ペストリー〉

美味しいバターやミルク、フルーツなど、フレッシュな素材で焼き上げました。

店舗紹介

吉祥寺リンデ本店

2Fイートインカフェ(24席)

TEL

0422-23-1412

FAX

0422-23-1413

時間

AM10:00 ~ PM7:00 ※オーダーストップ PM6:00 ※イートイン PM6:30

定休日

年中無休(※年末年始を除く)

住所

〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町 1-11-27

リンデのドイツパン取扱店

東急ストア・プレッセ東京ミッドタウン店

東京都港区赤坂9-7-4
東京ミッドタウンガーデンサイド D-B101
03-5413-5109

東急ストア・プレッセ目黒店

東京都品川区上大崎3-1-1
03-5435-1109

日進ワールドデリカテッセン

東京都港区東麻布2-32-13
03-3583-4586

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